Rezanje čebule brez joka in porezanih prstov
9 kilogramov čebule za golaž je narezano v 15 minutahIn to brez uporabe elektrike, narezano na enako velike kockice in brez solz.
Tokrat predstavljamo Statusov rezalnik čebule; patentirano rešitev za rezanje čebule. Prodanih je bilo skoraj dva milijona kosov, vsak mesec pa se najde kdo, ki bi izdelek želel posnemati in naredi ponaredek.
Skrivnost uspeha
Razlog priljubljenosti Statusovega rezalnika čebule je v enostavni in raznoliki uporabi. Z enim gibom namreč prerežemo polovico čebule na enake kockice, brez solznih oči in neprijetnega vonja rok. Ker režemo v za to pripravljeno posodico, delovni pult ostane čist. Čiščenje je poenostavljeno, rezalnik enostavno razstavimo in splaknemo pod tekočo vodo.
Kaj pa rezanje čebule z multipraktikom?
Sicer hiter način, a se žal pozna pri okusu jedi, saj izkušnje kažejo, da čebula narezana s pomočjo električne energije greni. Avtomatizirana hitrost ima tudi slabost – del hranilnih snovi se izgubi.
Zdravilne lastnosti čebule
Čebula je bogat vir vitamina C in drugih antioksidantov zato ima širok razpon zdravilnih učinkov. Preprečuje pojav srčnih bolezni, znižuje krvni tlak, pomaga pri črevesnih okužbah, varuje pred škodljivimi učinki mastne hrane.
Odpravite kašelj in pozdravite prehlad
S čebulo uspešno in hitro pozdravite prehlad, odpravite okužbe dihalnih poti in premagate kašelj. Čebulo narežite, jo skuhajte v litru vode, dodajte sladkor (za boljši okus iz sladkorja naredite karamelo) in kuhajte nekaj minut. Še topel napitek bo odpravil kašelj in pozdravil prehlad. Za otroke pa pri kašlju v skodelico mleka zmešajte sok stisnjene čebule.
Zakaj pri rezanju čebule jokamo
Čebulne celice imajo 2 oddelka, v enem se nahajajo encimi alinaze, v drugem pa sulfidi. Pri rezanju čebule se celice poškodujejo in encimi se pomešajo s sulfidi. Nastanejo sulfenske kisline, ki so nestabilne in se razkrajajo v hitro hlapljiv plin, imenovan syn-ropanethial-S-oksid. Plin se širi skozi zrak in tako pride tudi do očesa. Tu reagira z vodo v očesu in tvori blago žveplovo kislino, ki draži živčne končiče v očesu, kar občutimo kot zbadanje. Količina sproščenega plina je odvisna od vrste čebule.
Rezalnik čebule
Statusov rezalnik izpolnjuje vse zahteve, ki jih imamo pri rezanju čebule. Izognemo se neprijetnemu vonju rok in solznim očem. Z enim samim gibom razrežemo polovico čebule in to na enako velike kockice. S takim načinom rezanja ohranimo zdravilne lastnosti in energijske vrednosti čebule, ki bi jih s stiskanjem ali uporabo električnih aparatov izgubili. Povrh vsega pa režemo v za to pripravljeno posodico, zato delovni pult ostane čist, rezalnik pa je tudi preprost za čiščenje in iz živilsko neoporečnih materialov.
Modri nasvet
Pri vsakdanji uporabi boste opazili, da je rezalnik čebule več kot uporaben tudi za rezanje surovega krompirja, korenja, zelene, pora, bučk, redkvic, kumaric, sira, radiča, jabolk, hrušk, jagod ... Z dvema dodatnima nastavkoma lahko režete tudi na večje kockice (12 x 12 ali 18 x 18) in sta še posebej uporabna za rezanje krompirja za pomfrit in pripravo enolončnic.

































